TNV - Atisô (Acrtichoke; Artichaut) tên khoa học là Cynara scolymus, có nguồn gốc từ Nam Âu và được biết như là một thảo dược quý từ thời cổ đại. Khoảng đầu thế kỷ 20, chúng được du nhập vào Việt Nam, phát triển tốt tại hi88.com - hi88.win vùng đất cao có khí hậu mát mẻ như Lâm đồng, Tam đảo, Sapa…Công dụng atisô rất nhiều, chúng thường được dùng làm thức ăn cũng như thảo dược phòng và trị bệnh từ hi88.com - hi88.win cụm hoa và lá bắc có phần gốc nạc, bao gồm đài hoa ngoài, đài hoa trong, lõi hoa và tâm hoa. Trong đó, thân, lá và rể cây là những bộ phận quan trọng giúp người ta biết nhiều đến công dụng atisô khi chúng được dùng làm dược liệu để chữa bệnh gan, mật, tim mạch …Thời điểm tốt nhất để thu hoạch atisô là khi cây sắp ra hoa hoặc mới ra hoa, vào khoảng cuối mùa xuân.
Công dụng atisô thì có rất nhiều. Có thể tóm lược hi88.com - hi88.wini lợi ích sức khoẻ của Atisô gồm chúng có tính mát, có tác dụng bổ gan, lợi tiểu, nhuận tràng, gia tăng bài tiết axit mật – muối mật, hỗ trợ tiêu hóa – gan mật, giúp giảm cholesterol có hại trong máu, phòng chống bệnh ung thư, tim mạch, đái thao đường, bệnh xương - khớp, thận-niệu, và tăng sức đề kháng. Hãy cùng khám phá lý do tại sao Atisô lại là một thảo dược diệu kỳ cho sức khoẻ.
1.hi88.com - hi88.win thành phần dược chất.hi88.com - hi88.win lợi điểm cho sức khỏe
2.hi88.com - hi88.win lợi điểm cho sức khỏe
2.1 Chất chống oxy hóa trong atisô
-Quercetin, thuộc nhóm Flavonoid có tác dụng chống Ung thư và Oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi hi88.com - hi88.win loại ung thư và Bệnh tim mạch.
-Rutin, cũng thuộc nhóm Flavonoid, ngoài tác hi88.com - hi88.win chống ung thư và phòng bệnh tim mạch, Rutin còn có tác hi88.com - hi88.win kháng viêm và kháng dị ứng.
-Anthocyanin là hợp chất màu hữu cơ tự nhiên trong hoa và lá A Ti Sô, thuộc nhóm flavonoid, có màu đỏ, đỏ tía, tím và xanh đậm, có tác hi88.com - hi88.win phòng chống ung thư, hỗ trợ hệ tiết niệu, trí nhớ và chống lão hóa.
-Axit gallic là một acid hữu cơ có nhiều trong hoa, thân và cả rể atisô. Chúng rất an toàn để sử dụng như là thuốc kháng viêm; kháng dụ ứng và hỗ trợ điều trị và phòng chống ung thư đặc biệt là khả năng tiêu diệt hi88.com - hi88.win tế bào ung thư tuyến tiền. Bên cạnh đó, Axit gallic còn có tác dụng bảo vệ gan khỏi hi88.com - hi88.win tác hại của hi88.com - hi88.win gốc tự do trong cơ thể, làm đều màu da, mịn da và điều trị hi88.com - hi88.win vấn đề về tăng sắc tố da nhờ khả năng ức chế sự tổng hợp melanin. Axit gallic còn có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường bằng cách kích hoạt hi88.com - hi88.win tế bào bê-ta tuyến tụy tiết ra insulin. Đối với Nấm, đặc biệt là Aspergillus flavus và A. parasiticus, axit gallic có khả năng ức chế hi88.com - hi88.win enzym chịu trách nhiệm cho việc sản xuất độc tố aflatoxin do nấm.
-Cynarin, Cyanidin và Luteolin có tác hi88.com - hi88.win phòng chống Nhồi máu cơ tim; giúp hạ mỡ máu; bảo vệ - phát triển và tái tạo tế bào gan.
-Axit Caffeic và Chlorogenic có tác dụng chống oxy hoá; giảm huyết áp; hỗ trợ sức khỏe xương; chống lão hóa xương; giúp ngăn ngừa co thắt cơ; thúc đẩy sự tiêu hóa và có thể làm giảm nguy cơ ung thư kết tràng và trực tràng. Chúng còn có tác dụng làm sạch hi88.com - hi88.win gốc tự do và chống lão hóa; có thể ức chế sự đột biến và khối u; bảo vệ hệ thống tim mạch; có tác dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống viêm.
-Silymarin thuộc nhóm flavonoid có hi88.com - hi88.win tác dụng đã được chứng minh theo tạp chí điều tra dược lâm sàng, Clin Drug Invest:
•Vô hiệu hóa gốc tự do gây hại như Lipoperoxid, là hi88.com - hi88.win chất sinh ra nhiều khi gan bị viêm, tổn thương;
•Giúp ổn định màng tế bào gan và ngăn chặn chất độc từ ngoài nhiễm hi88.com - hi88.wino trong tế bào gan, giải độc cho gan trong trường hợp lạm dụng rượu; hóa chất;
•Tăng cường tổng hợp RNA Ribosom (Ribosomal RNA synthesis), giúp tổng hợp protein nhằm thúc đẩy phục hồi hi88.com - hi88.win tế bào gan bị tổn thương và kích thích sự phát triển hi88.com - hi88.win tế bào gan mới;
•Silymarin ức chế sự biến đổi mô gan thành tổ chức xơ, giảm sự hình thành hi88.com - hi88.win sợi collagen dẫn đến xơ gan.
2.2. Chất xơ tiêu hóa:
Trong 100g Atisô (hoa) chứa khoảng 10.3 g chất xơ hi88.com - hi88.win loại, chủ yếu là Inulin, chiếm khoảng 30% nhu cầu hàng ngày cho người trưởng thành. Chất xơ tiêu hóa có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đái tháo đường, thừa cân – béo phì và một số bệnh ung thư... Chất xơ cũng rất quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ không tan làm tăng thể tích phân, chất xơ hòa tan làm phân mềm hơn, no nước hơn. Cả hai loại tan và không tan giúp phân di chuyển qua đường tiêu hóa nhanh hơn, dễ dàng hơ, giúp ngăn ngừa táo bón và một số bệnh lý ở đại - trực tràng. Ngoài ra, chất xơ còn được lên men bởi hệ lợi khuẩn đường ruột, tạo ra hi88.com - hi88.win dưỡng chất rất tốt cho sức khoẻ ruột, tăng hấp thu calcium cho cơ thể... Bên cạnh đó, chất xơ còn là nguồn cung cấp thức ăn cho hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp duy trì ổn định số lượng lợi khuẩn tối ưu cho ruột. Một số loại chất xơ hòa tan như Inulin, Beta-glucans, Pectins giúp hỗ trợ tăng thải hi88.com - hi88.win Cholesterol có hại làm giảm nguy cơ hi88.com - hi88.win bệnh tim mạch.
2.3. Vitamin và khoáng chất quan trọng:
Trong 100g atisô (hoa) chứa khoảng 15 microgram Vitamin K, 90mcg Acxit folic (Folate), Vitamin C, magne, mangan, kali...
Vitamin K trong atisô có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi hi88.com - hi88.win tổn thương và thoái hóa dó tuổi tác. Phòng ngừa bệnh mất trí nhớ tuổi già (Alzheimer). Ngoài ra, Vitamin K còn có hi88.com - hi88.win tác dụng tốt cho sức khỏe sau:
•Hỗ trợ quá trình máu đông – máu chảy.
•Kết hợp với canxi giúp xương chắc khỏe.
•Ngăn ngừa sỏi thận.
•Giảm xơ hoá động mạch: vitamin K2 đặc biệt giữ không cho can -xi và phốt - pho lắng đọng hi88.com - hi88.wino động mạch tránh quá trình vôi hoá và cứng thành mạch máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ.
•Giảm bệnh tiểu đường: vitamin K có vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì quá trình bài tiết và sử hi88.com - hi88.win insulin của cơ thể.
Acxit folic và hi88.com - hi88.win lợi ích sức khỏe:
•Ổn định tim mạch: Acxit folic loại bỏ homocysteine, một trong những nguyên nhân chính dẫn tới hi88.com - hi88.win bệnh về tim mạch
•Phòng chống ung thư: Acxit folic giúp loại trừ nguy cơ ung thư, bao gồm ung thư cổ tử cung, ung thư ruột kết và ung thư phổi.
•Hạn chế dị tật bào thai: Acxit folic hạn chế hi88.com - hi88.win khuyết tật của thai nhi, hi88.com - hi88.win khuyết tật về ống thần kinh.
•Phát triển hệ cơ: Acxit folicược coi là một thành phần xây dựng cơ bắp, giúp tăng trưởng và duy trì hi88.com - hi88.win mô cơ.
•Tái tạo tế bào: Acxit folic giúp tái tạo và sửa chữa tế bào.
•Ổn định tinh thần và cảm xúc: Acxit folic hỗ trợ điều trị hi88.com - hi88.win chứng lo âu, trầm cảm, rối loạn tâm - tinh thần.
Thành phần đa khoáng chất và hi88.com - hi88.win vitamin khác trong atisôcó tác dụng hỗ trợ sức đề kháng cơ thể, giúp phòng ngừa bệnh tật hiệu quả. Không những thế, công dụng atisô còn đặc biệt hơn ở chỗ chúng cũng hỗ trợ hệ cơ xương khớp, phát triển tối ưu hệ thần kinh, sinh dục và hi88.com - hi88.win hệ mô tế bào khác.
PV