5 thực phẩm không nên bảo quản hi88.com - hi88.win tủ lạnh
1. Hành tây
Nữ chuyên gia cho biết, độ ẩm dư thừa trên bề mặt hành tây tạo ra môi trường lý tưởng cho bào tử nấm mốc phát triển. Từ đó có thể gây ra các triệu chứng nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy nếu vô tình ăn phải. Chính vì vậy, nên bảo quản hành tây ở nơi khô ráo, thoáng mát thay vì tủ hi88.com - hi88.win.
2. Tỏi
Tương tự hành tây, tỏi cũng có nguy cơ tương tự nếu để hi88.com - hi88.win tủ lạnh. Cùng với đó, để hi88.com - hi88.win tủ lạnh có thể khiến tỏi nảy mầm và trở nên dai, mất hương vị và chất dinh dưỡng, sinh ra nấm mốc gây hại cho sức khoẻ.
3. Khoai tây luộc
Khoai tây luộc là loại thực phẩm thứ ba có thể trở nên có hại nếu được bảo quản hi88.com - hi88.win tủ lạnh.
Jhanvi Sanghvi cảnh báo: "Sau khi luộc rồi lại trải qua quá trình làm hi88.com - hi88.win sẽ khiến khoai tây gia tăng nồng độ một chất có hại gọi là acrylamide."
Đây là một hoá chất dùng hi88.com - hi88.win nhiều ngành công nghiệp và có khả năng gây ung thư ở người, đồng thời làm tổn thương hệ thần kinh nếu tiếp xúc với liều lượng lớn. Chính vì vậy, tốt nhất nên bảo quản khoai tây - dù đã luộc hay chưa chế biến - ở nơi khô ráo hi88.com - hi88.win nhiệt độ phòng sẽ giảm thiểu nguy cơ hình thành acrylamide, việc ăn uống trở nên an toàn hơn và lành mạnh hơn.
Khoai tây thích môi trường khô ráo, thoáng mát nhưng nhiệt độ quá thấp hoặc bảo quản hi88.com - hi88.win tủ lạnh sẽ chuyển hóa tinh bột hi88.com - hi88.win khoai tây thành đường, khi nấu chín sẽ chuyển sang màu đen chỉ hi88.com - hi88.win vài tuần.
Trên thực tế, bản thân củ khoai tây có solanine, hầu hết được lưu trữ hi88.com - hi88.win thân và lá, chỉ một lượng nhỏ được tìm thấy hi88.com - hi88.win vỏ củ và mắt của chồi. Không khí ở nhiệt độ thấp sẽ khiến khoai tây dễ sinh ra solanine hơn.
4. Mật ong
Mật ong là thực phẩm có hàm lượng đường cao, có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Tuy nhiên, khi để mật ong hi88.com - hi88.win tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ khiến đường kết tinh và kết tủa, khiến mật ong trở nên cứng và khó sử dụng. Quan trọng hơn, hương vị và giá trị dinh dưỡng của mật ong kết tinh sẽ giảm đi đáng kể và tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi.
Chính vì vậy, mật ong được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp và môi trường ẩm ướt.
5. Sữa bột sau khi mở nắp
Sữa bột là thực phẩm giàu protein, dễ bị ẩm, vón cục sau khi mở. Nếu để hi88.com - hi88.win tủ lạnh, môi trường nhiệt độ thấp sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa chất béo và protein hi88.com - hi88.win sữa bột, làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Đồng thời, độ ẩm và mùi hôi hi88.com - hi88.win tủ lạnh có thể làm nhiễm bẩn sữa bột và gây nguy hiểm cho sức khỏe của bé.
Vì vậy, tốt nhất nên bảo quản sữa bột đã mở ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng hết hi88.com - hi88.win vòng một tháng. Sau mỗi lần sử dụng, hãy đậy kín hộp sữa bột để tránh ẩm ướt.
Những sai lầm hi88.com - hi88.win sử dụng tủ lạnh gây bệnh
1. Không đặt thực phẩm ở vị trí thích hợp
Hầu hết mọi người khi đặt thức ăn vào tủ hi88.com - hi88.win sẽ để vào bất cứ chỗ nào còn trống. Tuy nhiên, việc làm này sẽ vô tình tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn gây bệnh sinh sôi và lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm.
Trên thực tế, việc phân chia ngăn tủ hi88.com - hi88.win không chỉ để phân biệt không gian nhiệt độ khác nhau mà còn đảm bảo hiệu quả bảo quản thực phẩm.
Kệ cửa tủ hi88.com - hi88.win thích hợp đựng các loại thực phẩm có đặc tính kháng khuẩn mạnh như dưa chua, các loại đồ chua, mứt... Do cửa tủ hi88.com - hi88.win thường xuyên mở nên vị trí này thường phải chịu ảnh hưởng của không khí bên ngoài, không thích hợp để bảo quản thực phẩm dễ hỏng như thịt đã nấu chín hay sữa đã mở nắp.
Ngăn đông hi88.com - hi88.win thích hợp bảo quản những loại thịt đã nấu chín, thịt xông khói, sữa chua, phô mai... Ngăn mát nên lưu trữ các thực phẩm có thể được hâm nóng dễ dàng như thức ăn thừa, trứng đã luộc, các loại rau và trái cây...
2. Không chú ý thời gian bảo quản
Tủ hi88.com - hi88.win chỉ đóng vai trò trì hoãn sự hư hỏng của thực phẩm chứ không thể tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn và giữ thực phẩm tươi ngon mãi mãi. Vì vậy, thực phẩm sau khi cho vào tủ hi88.com - hi88.win cũng có thời gian lưu trữ nhất định, không nên sử dụng thực phẩm đã bảo quản quá lâu.
Ví dụ: Trứng gà tươi có thể bảo quản từ 30 - 60 ngày, trứng gà đã luộc có thể giữ hi88.com - hi88.win 6 - 7 ngày. Cà chua chín giữ được hi88.com - hi88.win 12 ngày. Cá giữ hi88.com - hi88.win ngăn đông lạnh từ 90 - 180 ngày, hi88.com - hi88.win ngăn mát là từ 1 - 2 ngày. Các loại thịt gia súc, gia cầm có thể giữ hi88.com - hi88.win ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày và khoảng 90 ngày hi88.com - hi88.win ngăn đông lạnh.
3. Lấy đồ hi88.com - hi88.win tủ ra ăn ngay
Dù thời tiết nóng đến đâu cũng không nên lấy thức ăn hi88.com - hi88.win tủ và trực tiếp sử dụng ngay. Đồng thời cũng không nên ăn quá no khi đang tiết nhiều mồ hôi. Nên hâm nóng hoàn toàn trước khi ăn để đảm bảo an toàn, tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn nguy hiểm.
4. Không thường xuyên vệ sinh tủ hi88.com - hi88.win
Khi mở tủ lạnh, nếu ngửi thấy mùi khó chịu rất có thể là dấu hiệu cảnh báo vi khuẩn đang "xâm chiếm". Những vi khuẩn sống được hi88.com - hi88.win môi trường đông lạnh sẽ không ngừng sản sinh và tạo ra những chất khí có mùi hôi khó chịu như trimethylamine, hydro sulfide, methyl mercaptan, methylamine... Hỗn hợp của nhiều khí độc hại hi88.com - hi88.win tủ sẽ làm tăng tốc độ hư hỏng của các nguyên liệu tươi hi88.com - hi88.win tủ lạnh.
2 mẹo nhỏ khử mùi hôi tủ hi88.com - hi88.win nhanh chóng
- Lau sạch bên hi88.com - hi88.win tủ bằng miếng vải nhúng giấm. Không chỉ có tác dụng khử mùi mà còn có thể khử trùng.
- Đặt một miếng dứa hoặc gừng nhỏ vào góc tủ hi88.com - hi88.win để khử mùi hôi.
Lưu ý: Không sử dụng nước khử trùng hoặc các loại chất tẩy rửa để vệ sinh tủ hi88.com - hi88.win. Những chất chất khử trùng này sẽ gián tiếp ảnh hưởng đến vệ sinh thực phẩm, gây nguy hiểm cho người dùng. Cùng với đó, nhiệt độ tủ hi88.com - hi88.win nên đảm bảo nhiệt độ tủ hi88.com - hi88.win ở ngăn mát vào khoảng 4 độ C và ngăn đông đá vào khoảng âm 18 độ C.
4. Dùng hộp nhựa và màng bọc thực phẩm kém chất lượng
Nhiều gia đình có thói quen giữ đồ ăn bằng hộp nhựa hoặc quấn một lớp màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ hi88.com - hi88.win. Điều này giúp tủ hi88.com - hi88.win không bị ám mùi hay là có nguy cơ nhiễm khuẩn chéo giữa các món ăn với nhau.
Tuy nhiên, không phải loại hộp nào cũng có thể bảo quản hi88.com - hi88.win tủ lạnh. Về cơ bản chỉ có hộp nhựa làm bằng chất liệu polypropylene (PP) số 5 mới có thể sử dụng được, chất liệu này tương đối ổn định. Ngược lại, một số hộp bảo quản kém chất lượng có thể giải phóng các chất có hại, chúng có thể xâm nhập vào thực phẩm và gây ra bệnh ung thư.
Hình minh họa
Tất nhiên, điều tương tự cũng xảy ra với màng bọc nhựa. Nói chung, polyetylen là chất liệu có thể được đặt hi88.com - hi88.win tủ lạnh. PVC, tức là màng bọc nhựa polyvinyl clorua, không thể để hi88.com - hi88.win tủ lạnh. Chất dẻo hi88.com - hi88.win đó sẽ kết tủa và có thể thấm từ màng bọc nhựa vào thực phẩm ngay cả ở nhiệt độ bình thường. Sự tích tụ lâu dài có thể dẫn đến nguy cơ ung thư.
Màng bọc thực phẩm và hộp nhựa đều là những trợ thủ đắc lực hi88.com - hi88.win tủ lạnh. Vì vậy, khi mua bạn nên đọc rõ nhãn và hướng dẫn trên bao bì, tốt nhất nên chọn chất liệu PP và PE, những loại này tương đối an toàn.
Nguồn: Sohu
Phạm Trang